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veröffentlicht von Vinzenz Gebhardt am 21.10.2011 09:03 Uhr im Ressort Land & Leute

Zwischen den bereits vorgestellten Kneipen Espresso und Blue Notes befindet sich eine weitere bemerkenswerte Kneipe, die man auf der Stempelkarte findet: Joe's Garage. Durch einen Innenhof gelangt man in den Lokalraum, der bereits beim Eintritt zu erkennen gibt, dass es sich um eine Musikkneipe handelt: An der Wand gegenüber des Eingangs sieht man zuallererst eine kunstvoll bemalte Wand. Dort sind Musiker zu sehen, die einen Live-Auftritt spielen. Kein Wunder, der Kneipenbesitzer Bernhard Saam hat früher selbst leidenschaftlich Gitarre gespielt.


Bernhard Saam ist seit neun Jahren Besitzer von Joe's Garage

Bernhard Saam betreibt Joe's Garage seit 2002, im nächsten Jahr sind es schon zehn Jahre. Der Name stammt noch vom Vorbesitzer, der sich „familiär verändern wollte“ und das Lokal an Bernhard Saam weitergegeben hat. Es war eine logische Konsequenz, denn Bernhard Saam war Stammgast in Joe's Garage, hatte dann hier als Bedienung gearbeitet und schon einen umfassenden Einblick in die Abläufe. Der Name Joe's Garage ist geblieben. „Warum sollte ich ein Geschäft, das gut funktionierte, mutwillig zerstören?“ Ansonsten ist sein eigener Schriftzug gut zu erkennen: Als gelernter Koch hat er die Küche ausgebaut und bietet außer den kneipenüblichen Snacks auch Gerichte an, die man sonst aus dem Wirtshaus kennt, wie zum Beispiel Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln.





Die bemalten Wände im Gastraum stammen von Florian Oberhansl, einem Künstler aus Passau. „Florian ist ein guter Freund, mit dem ich früher Musik gemacht habe“, erzählt Bernhard Saam. Neben der Wand im Eingangsbereich ist auch die Wand gegenüber der Theke künstlerisch gestaltet. Eine weitere Wand ist in Planung. Und natürlich alles im Zeichen der Musik. Bernhard Saam nennt es trotzdem nicht gerne Musikkneipe, da nur äußerst selten Konzerte stattfinden. Er ist zwar selbst Freund von alternativer Musik, die man auch abends in der Kneipe hört, aber wegen der Lärmbestimmungen sind Konzerte nur akustisch möglich. Joe's Garage bietet den Gästen aber auch ohne lärmende Musik vielfältige Möglichkeiten. Zu dem Gastraum gibt es noch einen Wintergarten zur Innseite, von dem aus man auf Passaus Altstadt mit dem Dom blickt. Im Sommer kann man auch draußen im Biergarten sitzen und dort den Ausblick genießen.



Saam ist Mitbegründer der Kneipentour und stolz darauf: „Wir (einige Kneipenbesitzer der Innstadt, Anm. d. Red.) haben uns das vor einigen Jahren überlegt und dann ist diese Idee schnell hoch empor geschossen. Es ist schön, dass was geht, dass die Leute hier sind.“ Über alle Entwicklungen ist er jedoch nicht zufrieden. Die Leute, die nur einmal im Jahr da sind und von einer Kneipe in die andere hetzen, haben den Sinn der Kneipentour nicht erfasst. Damit meint er auch diejenigen, die am nächsten Tag „gar ned moi wissen, wo’s waren“.

Zwei bis drei Kneipen an einem Abend würden vollkommen ausreichen, so Saam. „Das ganze Leben ist hektisch, da braucht man dann abends beim Weggehen nicht auch noch Hektik“. Ihm ist es lieber, wenn sich seine Gäste Zeit nehmen. Wenn er nicht gerade in der Küche steht, dann nimmt er sich auch im Gegenzug Zeit für seine Gäste und setzt sich auch mal dazu. Es lohnt sich tatsächlich, sich als Gast Zeit zu nehmen, das Essen und das Trinken zu genießen. Für die Kneipentour kreiert er extra verschiedene Sorten von Fruchtlimes, die wöchentlich wechseln.

So vielfältig, wie seine Kneipe ist auch Saams Leben. Neben seiner Ausbildung zum Koch hat er vor der Zeit als Kneipenbesitzer Sozialpädagogik in München studiert, als Bedienung in verschiedensten Bars gearbeitet und zwischenzeitlich in Passau studiert. „Momentan studiere ich Tourismus per Fernstudium über die FH in Regensburg“, sagt er. Die Frage, ob er vorhat, etwas anderes zu machen, verneint er. „Ich habe kein Interesse aufzuhören. Aber ab und zu braucht man was für den Kopf.“


An der Wand sieht man Musiker, die auf einer Bühne spielen

Fotos: Vinzenz Gebhardt